白菜豆腐排骨汤

简介

白菜豆腐一起吃,不仅口味清淡鲜美, 而且营养丰富, 所含热量很低。 当然对于无肉不欢的人们来说,还是过于清淡,所以为了口感更好,用排骨汤一起煮味道更佳。 当然为那些爱吃肉的人再添一, 两块排骨以满足那小部分人的需求, 估计会吃得更欢。我就不用了,还是吃白菜豆腐吧。

用料  

白菜豆腐排骨汤的做法  

  1. 将排骨在凉水中浸泡出其中的血水

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤1
  2. 在锅中加入少量的油, 下入姜片煸炒

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤2
  3. 煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤3
  4. 慢慢煸炒,直至锅中无水分,只剩下油脂

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤4
  5. 将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中, 加入适量的热水, 加盖, 气阀响后再转为小火十分钟

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤5
  6. 准备小煲, 底部铺上娃娃菜,再铺上豆腐

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤6
  7. 将煮好的排骨汤加入, 盖上盖, 大火五分钟

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤7
  8. 加入适量的盐和胡椒调味即可

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤8
  9. 端上桌上时撒些小葱末

    白菜豆腐排骨汤的做法 步骤9

小贴士

1. 首先提前将排骨汤制作好,排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出,这样炒过的排骨更能保留其中的水分,当然也可以直接将排骨焯水;
2. 选用了娃娃菜垫底,它比大白菜的口感和营养更佳; 再配上豆腐,一起煮,这样的搭配更健康。

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