椒香豆角鸡丁

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简介

微焦的鸡丁与绿绿的豆角,再配上红红的红椒,颜色很诱人,味道也相当不错,相信一定能成为餐桌上的主角哦。

用料  

鸡腿 1只
四季豆 200克
1汤匙
大蒜 3瓣
生姜 三片
生粉 1茶匙
红椒 一个
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
1茶匙
花椒粒 2克
料酒 1茶匙

椒香豆角鸡丁的做法  

  1. 将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤1
  2. 四季豆去除两头和筋,切成小段

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤2
  3. 放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤3
  4. 红辣椒切段,大蒜切片备用

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤4
  5. 锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤5
  6. 炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤6
  7. 倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤7
  8. 至表面发紧时,依次放入生抽、盐翻炒均匀即可

    椒香豆角鸡丁的做法 步骤8

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