土豆豆角焖饭

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简介

这个一锅出的焖饭,是前一阵子做的。
提前准备好食材,中午回家,简单一焖。半小时不到,有菜、有饭的一锅,满足你所有的要求。
上班族妈妈,一定要看看哦!

用料  

土豆豆角焖饭的做法  

  1. 土豆去皮,切大块;豆角掰掉两头,拉起边缘的硬丝,掰合适大小

  2. 猪肉切丁,洋葱切丁

  3. 大米提前浸泡半小时或者以上

  4. 锅子烧热,倒油,放入洋葱丁,煸炒出味

    土豆豆角焖饭的做法 步骤4
  5. 放入猪肉丁,煸炒。(猪肉可以根据喜好切的或大或小)

    土豆豆角焖饭的做法 步骤5
  6. 放入土豆和豆角,煸炒

    土豆豆角焖饭的做法 步骤6
  7. 倒入生抽

    土豆豆角焖饭的做法 步骤7
  8. 放入适量的盐

    土豆豆角焖饭的做法 步骤8
  9. 大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间

    土豆豆角焖饭的做法 步骤9
  10. 加入足量的清水

    土豆豆角焖饭的做法 步骤10
  11. 将浸泡好的大米放入。(水大约没过大米一指关节厚度)

    土豆豆角焖饭的做法 步骤11
  12. 大火烧开,转小火,烧至水分干,米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火

    土豆豆角焖饭的做法 步骤12

小贴士

1、焖饭的锅子,尽量选择厚底,保温性好的,尤其砂锅最为合适。
2、大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间,根据大米浸泡的时间,可以适量减少清水放入的量。
3、蔬菜可以根据个人喜好添加,无需拘泥。
4、浸泡半小时左右的大米,放水量约是没过大米的一指关节,如果大米浸泡时间较长,充分吸水,则可以适量减少。
5、大火烧开,转小火,特别是等水分烧干,要转微火,烘最后的锅巴底。
6、如果没有合适的锅子,还可以选择电饭煲操作,不过锅底的锅巴就不好办了!

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