【曼食慢语】木瓜银耳汁

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用豆浆机打银耳露很方便,很适合懒得花时间炖银耳的人,有时候打豆浆我也会加一点进去。木瓜炖银耳是经典的甜品,那么搭配在一起做成饮料想必也是不错的。个人觉得加点新鲜柠檬汁味道更好,会让口感更像饮料。酸酸甜甜的又很清新,冰镇一下,喝着很像果汁呢。
豆浆机容量为600-800ml

用料  

银耳 5g
木瓜 150g
冰糖 40g
柠檬 1个

【曼食慢语】木瓜银耳汁的做法  

  1. 银耳用清水浸泡至少2小时,泡发后摘去老根,洗净撕成小片

    【曼食慢语】木瓜银耳汁的做法 步骤1
  2. 木瓜去皮去籽切小块

    【曼食慢语】木瓜银耳汁的做法 步骤2
  3. 将银耳和木瓜倒入豆浆机,加水至水位线,用米糊功能或是五谷功能都行

    【曼食慢语】木瓜银耳汁的做法 步骤3
  4. 打好的银耳露加入冰糖搅至溶解,冷却后再挤入一个柠檬的汁

    【曼食慢语】木瓜银耳汁的做法 步骤4
  5. 冰镇后味道更好

小贴士

银耳和木瓜处理时都不要太大块,否则打好后会有残渣
冰糖趁热加,柠檬汁等凉了再加
因为有柠檬的酸味所以我用的冰糖比较多,不喜欢加柠檬的话可以少放些糖

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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