红柚酱

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简介

柚子酱发苦和皮有关系,但本身果肉一煮就是苦的。
所以我根本就没有放果皮。
如果不能吃苦味的话,建议还是不要做这个酱,直接吃柚子吧。
做好的酱分装密封保存,吃时取出一勺放入杯中,冲入温水倒入蜂蜜,搅拌均匀后喝下去,去火解燥,已经没有那么苦啦。味道很好的。

用料  

红柚 一个(净果肉1kg左右)
柠檬 一只(取汁)
冰糖 300g

红柚酱的做法  

  1. 柚子净肉放入不锈钢锅中

  2. 加入糖,一杯水,挤入柠檬汁,一直熬至浓稠即可

  3. 大约需要40分钟以上

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