大盘长豆角

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简介

吃过大盘豆角,我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中,当特长的豆角充溢嘴里,那是最豪放最过瘾的豆角吃法。

用料  

豆角 700克
五花肉 50克
8粒
2茶匙
鸡精 1茶匙
香油 1滴

大盘长豆角的做法  

  1. 豆角洗净折成三段备用

    大盘长豆角的做法 步骤1
  2. 五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用

    大盘长豆角的做法 步骤2
  3. 锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用

    大盘长豆角的做法 步骤3
  4. 把五花肉片和蒜粒放入锅里

    大盘长豆角的做法 步骤4
  5. 小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油

    大盘长豆角的做法 步骤5
  6. 然后把长豆角放入,开大火快速翻炒

    大盘长豆角的做法 步骤6
  7. 撒入1茶匙油和鸡精

    大盘长豆角的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀即可

    大盘长豆角的做法 步骤8

小贴士

焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角,煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过凉水,就能让豆角保持脆绿的颜色。

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