燕麦巧克力核桃夹心棒

用料1 (A饼皮)

无盐黄油 120克(我减到100克)
低筋面粉 200克
速食麦片 30克
黄砂糖 50克
香草精 1/2T(没有可省)
全蛋 30克(一个)

用料2 (B内馅)

核桃 80克
苦甜巧克力 125克(我用70%黑巧45克,烘焙用牛奶巧克力80克)
牛奶 45克

燕麦巧克力核桃夹心棒的做法  

  1. 全部材料(黑巧克力未入镜,后面馅料图有两色巧克力便是)

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤1
  2. 无盐黄油室温软化后加入黄砂糖拌匀,然后搅打至发白蓬松

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤2
  3. 分三四次加入蛋液,每次快速打发后再次加入至奶油糊状

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤3
  4. 筛入低粉后用橡皮刀大致压拌和即入燕麦用手抓成均匀面团,我用橡皮刮刀压拌的

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤4
  5. 将面团分成两份

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤5
  6. 分别压成大致18CM*18CM面片两片,书上是用的慕斯模

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤6
  7. 核桃切碎用150度烤12分钟左右,我是烤完切的

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤7
  8. 牛奶用隔水方式加热50度左右,熄火后加入巧克力搅拌至融化

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤8
  9. 加入核桃碎

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤9
  10. 拌匀后放凉备用

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤10
  11. 将内馅倒在其中一张饼皮的表面,软后用橡皮刮刀抹平

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤11
  12. 将另一张面片盖在上面,并用手轻轻压平,这张面片下最好垫张保鲜膜方便整个拎起

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤12
  13. 烤箱预热后,用上下火各180°C 烘烤25分钟左右,关火后用余温焖15分钟

    燕麦巧克力核桃夹心棒的做法 步骤13

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