香辣碎米鸡丁

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简介

香辣碎米鸡丁,非常下饭的一道菜菜,香辣够味,又带点醋的酸和香,很能打开胃口。

用料  

香辣碎米鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤1
  2. 加入料酒、盐腌制片刻,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤2
  3. 料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤3
  4. 放入姜末拌匀

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤4
  5. 炒锅烧热下油,烧至6成热,爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散,再放入切碎的泡椒翻炒

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤5
  6. 倒入调味汁继续翻炒均匀,盖上锅盖将调味汁烧开,最后放入花生米翻炒均匀即可

    香辣碎米鸡丁的做法 步骤6

小贴士

调味汁的口味可以根据个人口味习惯再进行调整。

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