奶香南瓜杏仁浓汤

简介

金秋十月,是收获的季节,于我而言也是播种的季节,每天清晨和晚上为打造属于自己的阳台菜园兼花园而忙碌。回归心灵,金黄的南瓜,散发出独有的香气,吻合我近来的心情,制作了这款属于自己的“心灵护肤汤”——奶香南瓜杏仁浓汤。

用料  

南瓜
杏仁 10颗
洋葱 1/4个
纯牛奶 1袋
白糖 适量

奶香南瓜杏仁浓汤的做法  

  1. 南瓜洗净去皮,用刀切成大小均等的小丁

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤1
  2. 锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤2
  3. 洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤3
  4. 杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤4
  5. 南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加入牛奶一袋

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤5
  6. 磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤6
  7. 磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤7
  8. 喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤8
  9. 另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可

    奶香南瓜杏仁浓汤的做法 步骤9

小贴士

1.煮制南瓜时尽量使南瓜熟透变绵软,以便在料理机内搅打成南瓜泥时省时省事。当然,如果你有豆浆机煮制过程可省略。
2.洋葱的用量可以根据个人口味选择,喜欢洋葱味的可以适当多放,但不要超过南瓜量。
3.牛奶可以用淡奶油代替,不过家里自己吃还是用牛奶吧,经济实惠,口感毫不逊色,但要根据南瓜的多少决定牛奶的用量,喜欢汤汁稠一点牛奶量少一点,喜欢汤汁稀牛奶用量适当多一点,或者加入适量煮南瓜的汤水。
4.磨好的南瓜浆放入锅里煮制可以挥发掉洋葱刺鼻的生涩味,使汤汁口感更香醇。
5.调味料可以根据个人喜好,喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。

奶香南瓜杏仁浓汤的留言

关于奶香南瓜杏仁浓汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1570 收藏

作者慧心荷韵的其他菜谱