桂花米酒小汤圆

8.2
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好极了
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一般
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简介

今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧,很好吃,桂花与甜酒酿很搭的哦,桂花的清香,加上米酒特别有香味,很不错哦。

用料  

水磨糯米粉 100克
温水 120克(和面用)
干桂花
冰糖 适量
清水 适量

桂花米酒小汤圆的做法  

  1. 将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤1
  2. 再揉成光滑的面团

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤2
  3. 再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤3
  4. 锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤4
  5. 煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤5
  6. 放入干桂花再煮一分钟即可

    桂花米酒小汤圆的做法 步骤6

小贴士

1、干桂花也可以换成糖桂花,这样就不需要再加冰糖了,本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。
2、也可以加桂花蜜,加桂花蜜的时候应该等放温了再加,以免破坏了桂花蜜的营养。

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