新鲜苹果洗净,去皮去籽,切丁;大黄茎去外皮(也可不削皮),切丁
锅中倒入大黄丁,挤入几滴柠檬汁,煮2分钟
下苹果丁,转中火,边煮边搅拌,煮10分钟至大黄的纤维完全消失
撇去浮沫,转小火,煮至苹果软烂,果酱呈浓稠状,表面出现光泽,加入黄砂糖
边煮边搅拌,煮沸至糖熔化,关火
做好的大黄苹果酱,放至完全冷却后,装瓶密封
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