南瓜炖海虾

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人做过这道菜

简介

节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房,吃的多了也就腻了。可是剩下的这些,尤其是大虾可是我最爱吃的,蒸、煮、炸已经吃腻了,那怎么办呢?今天我们就来个海素搭配,绝对让你吃不腻。
说到虾,有海虾,有淡水虾,由于每个人的口味不同,也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾,海虾皮硬肉紧,有十足的海味。其虾皮都是作为药用的,营养价值绝对超过普通的淡水虾。
海虾的做法非常多,口味也各有不同,但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配,多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜,而做法却非常简单,所用到的原料是每家厨房里都有的,就算你不会做菜,你也可以做好。

用料  

南瓜 一块
海虾 200克
一根
酱油 一小勺
一小勺
一小勺
鸡精 半小勺

南瓜炖海虾的做法  

  1. 南瓜洗净去籽去皮

  2. 切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)

  3. 海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)

  4. 葱切碎备用

  5. 锅中倒入适量油,热锅

  6. 油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下

  7. 放入海虾翻炒

  8. 放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒

  9. 炒至海虾变色,大概有六七成熟

  10. 放入切好的南瓜块,不停翻炒

  11. 倒入少许醋(或一小勺),翻炒

  12. 倒入清水,刚好没过南瓜块

  13. 放入一小勺盐

  14. 放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮

  15. 炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下

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