芋头烧肉

7.4
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一般
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简介

芋头的营养价值很高,还是一款既可当主食,又可做蔬菜的食材,老幼皆宜的滋补品哦,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,是秋补素食一宝。
芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可,最常见最简单的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。芋头也可烧肉,用五花肉来做,做好后吃到嘴里,又香又软又滑,芋头吸足了五花肉和各种调味的香味,鲜香四溢,流连在唇齿之间,让人回味无穷哈。。。。。。

用料  

芋头烧肉的做法  

  1. 五花肉洗干净切块,芋头洗净,大的个头的切块备用,葱姜切丝,蒜切片

  2. 锅中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉干煸出油到表面微黄

  3. 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

  4. 放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟

  5. 放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅

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