海鲜白菜卷

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用料  

大白菜叶 100g
虾仁 50g
鲜鱿鱼 1条
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
少许
干淀粉 1茶匙

海鲜白菜卷的做法  

  1. 将大白菜洗净,放入沸水里烫几秒后取出

  2. 黄瓜切成细长条

  3. 把鱿鱼处理干净

  4. 鱿鱼切成稍粗点的丝,虾仁挑去泥线洗净

  5. 将鱿鱼放入沸水锅中捞一下,去腥味

  6. 鱿鱼丝加盐,蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料

  7. 将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上

  8. 在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝

  9. 然后从有馅料的一端向上卷

  10. 卷成长条(要卷紧一点)

  11. 将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上,入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段,码在盘子上,吃时沾上自己喜欢的酱料即可

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