飞雪无霜
红糖冬瓜膏
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冬瓜膏也是一种馅料，可以用来直接包馅做冬瓜酥。也可以用来加上五仁做五仁馅。一次可以多做一点，这样用时从冰箱冷冻室取出，就十分方便了。
制作的时候，冬瓜要打成蓉，如果有榨汁机最好，如果家里没有榨汁机，用料理机打成蓉后，再用沙布挤干水份，再来炒制就比较方便了。
制作的时候，冬瓜要打成蓉，如果有榨汁机最好，如果家里没有榨汁机，用料理机打成蓉后，再用沙布挤干水份，再来炒制就比较方便了。
用料 (成品约500克)
红糖冬瓜膏的做法
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准备冬瓜
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冬瓜皮和内籽去掉切小块
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然后用榨汁机榨汁
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留下冬瓜蓉备用。（800克）
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将冬瓜蓉倒入锅中，（不能是铁锅）
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然后倒入麦芽糖，还有红糖（红糖是上色，也可以不放）
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再倒入白糖
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然后倒入盐
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炒至快干时，加入黄油
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继续炒成团状即可
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做好的馅料可以直接包馅用
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也可以分成小块，放冰箱冷冻室，随用随取
小贴士
1、如果不喜欢颜色，可以不放红糖。
2、炒的时候火力不要大
2、炒的时候火力不要大
