叉烧排骨

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简介

叉烧排骨,酸甜可口的排骨,有了叉烧酱制作非常方便。

用料  

叉烧排骨的做法  

  1. 排骨浸洗去血水(放入盆中浸半小时,中途注意多换几次水)

    叉烧排骨的做法 步骤1
  2. 将叉烧酱舀入排骨中

    叉烧排骨的做法 步骤2
  3. 用手抓匀,多抓一会儿,让酱料和肉肉充分融合

    叉烧排骨的做法 步骤3
  4. 将排骨用保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时(也可以直接放入保鲜袋)

    叉烧排骨的做法 步骤4
  5. 锅中放入食用油烧热,倒入腌制好的排骨和酱汁翻炒片刻,盖上锅盖中火烧8分钟左右即可(烧排骨的时间根据排骨大小和排骨上肉的厚薄进行调整)

    叉烧排骨的做法 步骤5

小贴士

1.如果腌制之后排骨的酱汁比较少,可以在最后适量加入一点清水焖煮。
2.叉烧酱里的糖分比较高,炒的时候注意火候,否则容易糊底。

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