鸡肉苹果色拉

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人做过这道菜

简介

都说抓住男人的胃就栓住男人的心。按此逻辑女厨师应该是最有魅力的女人了。其实不然,婚姻的幸福与否并不取决于厨艺。男人也不是宠物,仅喂饱是不够的。倒有'秀色可餐'一说,有美女相伴可茶饭不思。
现在到处都是餐馆,哪都可以吃到美味佳肴。所以,女人不必太在意自己的厨艺,可爱的性格和生活的情趣比厨艺更重要。菜不必做得象厨师那么好,只要尽心就好。
实在不擅长厨艺不要紧,教你一个最简单的方法:冬天吃火锅,夏天吃凉菜。只要经常变换原料,餐桌一样五彩斑斓。去年夏天介绍了做凉拌菜的一般方法巧做夏季凉菜,今天介绍色拉的做法。
色拉的做法很简单,就是把原料煮熟,调入色拉酱即可。做色拉选料是关键,鱼、肉、蛋、菜、水果都可以作为原料,但要注意营养的搭配,有荤有素,还要注意口感脆嫩相间。当然,如果还注意色彩的搭配就更让人胃口大开了。
色拉酱可以直接用街上买的,色拉酱有甜的和咸的之分。做〔水果色拉〕选用甜味的,还可以在色拉酱里加入奶油、炼乳等。做〔蔬菜色拉〕、〔海鲜色拉〕也可以选用千岛酱。

用料  

鸡脯肉 200g
青苹果 200g
鸡蛋 2个
小番茄 100g
料酒
色拉酱

鸡肉苹果色拉的做法  

  1. 青苹果切成小粒,泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开

  2. 鸡脯肉放入沸水中,加盐和少许料酒煮熟(约6-7分钟)捞起,撕成细丝

  3. 鸡蛋煮熟,去壳。取出蛋黄,压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒

  4. 将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上,调入色拉酱即可

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