洋葱蜜糖五花肉卷饼

用料1 

普通面粉 250g
热开水 125g
色拉油 适量

用料2 

洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法  

  1. 将原料揉成光滑的面团

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤1
  2. 面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性

  3. 面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤3
  4. 逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤4
  5. 不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤5
  6. 待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤6
  7. 五花肉切粗长条状

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤7
  8. 锅中烧热水,氽过后捞起

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤8
  9. 用清水冲去浮沫备用

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤9
  10. 洋葱切成细长条状

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤10
  11. 锅中热油,放入煸炒

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤11
  12. 至软化后捞起备用

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤12
  13. 锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤13
  14. 放入五花肉翻炒,至微微焦黄

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤14
  15. 倒入适量的料酒

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤15
  16. 转中大火翻炒

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤16
  17. 加入蚝油

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤17
  18. 加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤18
  19. 加入清水

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤19
  20. 加盖中火焖煮约10分钟

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤20
  21. 最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可

    洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 步骤21

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