双耳拌鱿鱼

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简介

以往的鱿鱼,大多数都用来炒着吃,那天突发奇想,觉得伴着吃也一定不错!事实证明,还就是不错!而且,我认为,这种吃法,实在是太酷了!看着就特有食欲的颜色搭配,爽口的味道,微酸,微甜,微辣,还有淡淡的鲜味!

用料  

双耳拌鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,撕去外面的一层薄膜

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤1
  2. 将鱿鱼切十字花刀(先横着切,别切断,然后竖着切,也不要切段,最后切成大小合适的块)

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤2
  3. 黑木耳和银耳提前泡发,然后洗净撕成小朵备用

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤3
  4. 荷兰豆摘去老筋,洗净切成块

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤4
  5. 锅内放水烧开,然后放一点食盐

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤5
  6. 滴几滴食用油

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤6
  7. 先下黑木耳和银耳

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤7
  8. 然后放荷兰豆,入水焯一下

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤8
  9. 锅内的荷兰豆变成翠绿色

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤9
  10. 马上捞出放凉水中放凉

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤10
  11. 将切好的鱿鱼下锅焯水

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤11
  12. 鱿鱼在锅内一打卷,马上捞出

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤12
  13. 也放凉水中过凉,然后将所有的材料用笊篱捞出,控净水分

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤13
  14. 拿一小碗,放白醋,白糖,蒜末,辣椒油,盐,味精,香油,搅匀兑成调味汁

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤14
  15. 黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤15
  16. 焯好的原材料放大碗中,浇上兑好的调味汁拌匀,最后撒麻辣花生即可

    双耳拌鱿鱼的做法 步骤16

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