红豆沙小蛋糕

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简介

《孟老师的100道小蛋糕》

用料  

黄油 100g
红豆沙 140g
低粉 100g
糖粉 30g
全蛋 100g
苏打粉 1/4勺
玉米淀粉 20g
蜜红豆 适量

红豆沙小蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉搅拌均匀

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀。(分次少量加入,以免造成油水分离。)

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤2
  3. 用手将红豆沙捏小块加入2,继续快速搅拌均匀

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,苏打粉,玉米淀粉,用刮刀以不规则方向拌匀

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入纸模约七分满,在表面放适量蜜红豆

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上下火185度,烤制15-20分钟

    红豆沙小蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。
2、面糊不易过度搅拌,稍微拌合即可。
3、烘烤温度和时间仅作参考。

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