红烧冬瓜

19 人做过这道菜

用料  

小冬瓜 一个
白糖
老抽
蚝油
葱花

红烧冬瓜的做法  

  1. 小冬瓜一个去皮洗净备用

    红烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 切成稍大块的正方形的冬瓜块

    红烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 锅内入少许油,热后倒入冬瓜煎至四面略有金黄

    红烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 盛出冬瓜后锅内留少许底油,加一糖白糖炒色

    红烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 倒入煎好的冬瓜翻炒均匀上色

    红烧冬瓜的做法 步骤5
  6. 加一勺老抽,加少许水转中火盖锅盖将冬瓜焖熟

    红烧冬瓜的做法 步骤6
  7. 按个人口味加入盐、蚝油大火收汁撒上葱花即可

    红烧冬瓜的做法 步骤7

小贴士

冬瓜煎的时候差不多已半熟,又因冬瓜本身还有瓜汁,所以加水只需要加少许即可。收汁时可留少许汤汁,拌米饭吃也很美味。

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红烧冬瓜的答疑

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