扒牛肉

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用料  

酱牛肉 一块
适量
适量
生抽 2勺
绍酒 1勺
一勺
5、6勺
生粉 2勺

扒牛肉的做法  

  1. 酱牛肉切片摆盘

    扒牛肉的做法 步骤1
  2. 放上葱、姜

    扒牛肉的做法 步骤2
  3. 取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺,搅匀,浇在牛肉上

    扒牛肉的做法 步骤3
  4. 牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟,撇去葱姜

    扒牛肉的做法 步骤4
  5. 将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里

    扒牛肉的做法 步骤5
  6. 大火烧开后,浇入生风勾芡的芡汁

    扒牛肉的做法 步骤6
  7. 浓稠后,关火,浇在牛肉上,撒上葱花,开吃

    扒牛肉的做法 步骤7

小贴士

1、是不是很简单,我是懒鬼,做饭一定用最简单地方法。
2、如果家里是生牛肉,就用卤肉的方法,把牛肉卤熟了就好。
3、有肉汤当然碗里放点肉汤比水会香,我做饭从来不用鸡精或者味精,天然味道最好。
4、平时家里可以放点好牌子的熟食,当然是真空包装的最好。我就总存着天福号的猪耳朵、猪肝还有牛肉,方便很多。
5、芡汁要薄点,别放太多生粉,容易糊糊了。
6、卤牛肉已经有盐了,这里又放了生抽,我主张吃淡,所以不放盐。按各自口味调就好。
7、做这个不要肉太瘦,我家那个喜欢肥点筋多的。

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