金汤戏珠

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人做过这道菜

简介

热闹的家宴上一定不能没有素菜!特别是能降血脂,又瘦身的低能量菜!
是不是一想到降脂低热量的东西第一时间就想到粗粮
别以为那时难以下咽的东西
居然同学金汤介绍一道物美价廉的美味菜
连盘饰一道送上,回家给爹娘一个大大的惊喜吧

用料  

南瓜 200克
冬瓜 2斤
少许
少许
牛奶 半杯
炼奶 几滴

金汤戏珠的做法1 

  1. 南瓜去皮切小块

    金汤戏珠的做法 步骤1
  2. 放入一碗水煮8分钟左右熟透,切的越薄越容易熟

    金汤戏珠的做法 步骤2
  3. 熟透的南瓜稍为放凉后,加半杯牛奶倒入料理机打成羹

    金汤戏珠的做法 步骤3
  4. 冬瓜用勺挖成球状,用清水泡浸一会后取出,边角料可以炒也可以煲汤或者煲粥,别浪费

    金汤戏珠的做法 步骤4
  5. 然后把冬瓜放入锅中烧煮,同时调入少许盐、糖去腥入底味,大概5分钟左右煮至透明,煮好后捞出备用

    金汤戏珠的做法 步骤5
  6. 南瓜羹过滤入锅

    金汤戏珠的做法 步骤6
  7. 小火煮开,加入几滴炼乳增香,调入很少量的盐和糖至适合自己的口味,反正是甜中带咸有有着悠悠奶香的感觉

    金汤戏珠的做法 步骤7
  8. 倒入冬瓜,再次小火烧开即可

    金汤戏珠的做法 步骤8

金汤戏珠的做法2 

  1. 通心菜(其实用菜心,蒜苔会更好操作,我习惯随手拿来旁边的食材用的,通心菜其实一不小心就会切断,需要很细心)在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm,不要切到底,然后把菜梗转约120度左右,在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀,,然后再转120度左右,继续切一小刀

    金汤戏珠的做法 步骤1
  2. 整根通心菜都按照这个方法切完,感觉就想棵小树的树丫一样,看不懂步骤1的文字说法的同学,请看图吧,我觉得看图是一看就明白的那种

    金汤戏珠的做法 步骤2
  3. 切完后,放入水中泡着,刚刚切过的地方就会慢慢翘起来,变成越来越生动的“树丫”待三四分钟即可捞起装盘

    金汤戏珠的做法 步骤3
  4. 番茄一个,用小刀削下整个番茄的皮,不要断,能整条番茄皮拉起来

    金汤戏珠的做法 步骤4
  5. 然后从番茄皮的一端慢慢卷起

    金汤戏珠的做法 步骤5
  6. 卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花(实在看不懂文字的,请接着看再下两张张图,更直观)

    金汤戏珠的做法 步骤6
  7. 青瓜取半边,切三片薄片,其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断,最后一刀才切断,这样中间的那一片能够卷起来

    金汤戏珠的做法 步骤7
  8. 如图摆好,番茄玫瑰花放在中间,两边摆入通心菜和青瓜即成

    金汤戏珠的做法 步骤8

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