黑椒鸡腿

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用料  

黑椒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿两只,洗净,去骨

    黑椒鸡腿的做法 步骤1
  2. 加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可)

    黑椒鸡腿的做法 步骤2
  3. 用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁

    黑椒鸡腿的做法 步骤3
  4. 洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎

    黑椒鸡腿的做法 步骤4
  5. 下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁

    黑椒鸡腿的做法 步骤5
  6. 盛出,改刀装盘

    黑椒鸡腿的做法 步骤6

小贴士

1、腌制鸡腿的时侯,酱油不用放的太多,能抹匀就成;
2、黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整;
3、汤汁不用收太干,留些汤汁浇米饭,香死!

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