巧克力冰淇淋月饼

简介

这个巧克力冰淇淋月饼简单得多了。材料简单,只需巧克力块和冰淇淋就可以了,做法也特别容易。

用料1 (蔓越莓)

淡奶油 250ml
蔓越莓干 30克
牛奶 150ml
白糖 50克

用料2 

蔓越莓冰淇淋 适量
黑巧克力币 200克

巧克力冰淇淋月饼的做法1 

  1. 把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干(提前用牛奶泡软)放进搅拌机

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤1
  2. 启动搅拌机,搅拌2分钟

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤2
  3. 冰淇淋机装上内桶(内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上)

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤3
  4. 启动冰淇淋机,从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤4
  5. 冰淇淋机工作25~30分钟,关电源即可

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤5
  6. 香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤6
  7. 用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤7
  8. 放冰箱冷冻

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤8

巧克力冰淇淋月饼的做法2 

  1. 烧热一锅水,温度大约30~40度左右,关火,把巧克力装进大碗,放进锅里隔水融化。(关火再放进巧克力,不要边加热边融化)

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤1
  2. 不时搅拌一下,把上面的巧克力翻到下面,直至全部巧克力都融化成为顺滑的巧克力浆;(建议用宽一点的平盘,这样巧克力可以平铺在盘中,全面受热融化得会快一点)

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤2
  3. 用小勺子或者小刷子在模具涂一层巧克力浆,尽量涂得均匀点,涂好以后放进冰箱冷冻一下,让巧克力凝固

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤3
  4. 取出模具,再涂一层巧克力,巧克力要有一定的厚度,这样等会才可以轻松脱模,继续放冰箱冷冻一下,让巧克力凝固

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤4
  5. 冰淇淋提前从冷冻室拿到冷藏室放30分钟左右,等冰淇淋开始软化的时候就可以用小勺子填进模具,冰淇淋大概填至九分满吧,因为要留点位置等会用巧克力浆封口,把模具再次放进冷冻室,至冰淇淋重新冻硬

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤5
  6. 冰淇淋硬了以后,取出模具,淋上巧克力浆封口

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤6
  7. 依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力浆封紧口,放回冰箱冷冻室,冷冻至巧克力凝固即可

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤7
  8. 取出模具,室温下放置一会,轻轻拍打模具,巧克力冰淇淋月饼就会自动脱模

    巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤8

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