板栗鸡丝粥

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简介

秋天早晚温差大,气候干燥,容易患感冒等呼吸道疾病。因此,秋天饮食应以滋阴润燥为主。粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

用料  

大米 100g
板栗 100g
鸡胸肉 80g
5g
10ml

板栗鸡丝粥的做法  

  1. 大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟

    板栗鸡丝粥的做法 步骤1
  2. 板栗去壳

    板栗鸡丝粥的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟

    板栗鸡丝粥的做法 步骤3
  4. 捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻

    板栗鸡丝粥的做法 步骤4
  5. 锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米

    板栗鸡丝粥的做法 步骤5
  6. 放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟

    板栗鸡丝粥的做法 步骤6
  7. 待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可

    板栗鸡丝粥的做法 步骤7

小贴士

1.用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩,以后我坚决不用冷冻鸡胸肉来煮粥了,口感很渣还无味,尤其是这种冷冻的鸡胸肉,口感和新鲜的差很多,还不如买新鲜的猪肉好,要是拿来做炸鸡排还是可以的。
2.要是给小宝宝吃,可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。
3.据说大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂,我试过了确实是。

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