食尚煮妇
蛋白炒木耳
8.6
综合评分
26
人做过这道菜
你会炒鸡蛋吗？当然会。那么怎样炒出嫩鸡蛋呢？教大家一个炒嫩鸡蛋的方法：油烧到7、8成热，关火，下蛋液翻炒，这样炒出的鸡蛋非常嫩，您可以试试。
用料
蛋白炒木耳的做法
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黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀
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锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用
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蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅
小贴士
1，黑木耳素有体内清道夫之称，是健康食品。蛋清营养丰富。这是一道适合中老年人食用的健康小炒。
2，黑木耳最好选用野生的小朵黑木耳。
2，黑木耳最好选用野生的小朵黑木耳。
