雯婷茜子
粉条伴豆芽
4
人做过这道菜
和3岁孩子一起体验种豆芽的乐趣
用料1
| 大黄豆 | 两杯 |
| 瓶子 | 一个，干净无油 |
| 育苗纸 | 一张，或白纱布 |
| 遮光布 | 一块 |
| 喷水壶 | 一个 |
用料2
粉条伴豆芽的做法1
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将无虫眼，黑点的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净
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放入干净无油的瓶子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分，吸满水后豆会膨胀起来
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浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以
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豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物
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夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了
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豆芽长到5公分左右就可以食用了，这时候的维生素C及其他营养素含量最高
粉条伴豆芽的做法2
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粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用
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豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆
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豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀
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粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋
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最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等
