排骨菌菇汤

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简介

从云南带回来的各种菌菇历经一夏,一直未能使用。如今到了秋高气爽,肌体焦躁之际,正好用它来煲汤,补津、去燥。
食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
食用菌的药效非常多。如增强免疫力,抗肿瘤,抗病毒,抗辐射,抗衰老,防治心血管病,保肝,健胃,减肥等。单拿出那一个,都会让人心动。

用料  

排骨菌菇汤的做法  

  1. 排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

    排骨菌菇汤的做法 步骤1
  2. 牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发,洗净入炖盅

    排骨菌菇汤的做法 步骤2
  3. 蟹味菇、海味菇去蒂,飞水后入炖盅

    排骨菌菇汤的做法 步骤3
  4. 姜切片、葱切段入炖盅,注满清水或温水,盖上盅盖

    排骨菌菇汤的做法 步骤4
  5. 隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时,加盐调味即可

    排骨菌菇汤的做法 步骤5

小贴士

味道鲜美,汤汁清靓,营养丰富。

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