桃园
排骨菌菇汤
8.3
综合评分
136
人做过这道菜
从云南带回来的各种菌菇历经一夏，一直未能使用。如今到了秋高气爽，肌体焦躁之际，正好用它来煲汤，补津、去燥。
食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
食用菌的药效非常多。如增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。单拿出那一个，都会让人心动。
食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
食用菌的药效非常多。如增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。单拿出那一个，都会让人心动。
用料
排骨菌菇汤的做法
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排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
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牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
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蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
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姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖
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隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可
小贴士
味道鲜美，汤汁清靓，营养丰富。
