香菇鸭肉粥

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用料  

大米 100g
鲜香菇 4g
鸭腿肉 100g
胡萝卜 1/4根
干淀粉 1/2茶匙
橄榄油 2茶匙
适量
胡椒粉 少许
鸡粉 少许

香菇鸭肉粥的做法  

  1. 将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟

    香菇鸭肉粥的做法 步骤1
  2. 将鸭腿肉切丝

    香菇鸭肉粥的做法 步骤2
  3. 用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟

    香菇鸭肉粥的做法 步骤3
  4. 将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝

    香菇鸭肉粥的做法 步骤4
  5. 在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油

    香菇鸭肉粥的做法 步骤5
  6. 调大火煮开后,转小火继续煮20分钟

    香菇鸭肉粥的做法 步骤6
  7. 再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开

    香菇鸭肉粥的做法 步骤7
  8. 在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可

    香菇鸭肉粥的做法 步骤8

小贴士

煮粥时加入一茶匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚。
橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。

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