香菇肉末蒸酿豆腐

Name: 香菇肉末蒸酿豆腐
Ingredients: 北豆腐; 肉末; 香菇; 榨菜; 蚝油; 鸡精; 生粉; 生抽; 糖; 陈醋

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用料

北豆腐
肉末
香菇
榨菜
蚝油
鸡精
生粉
生抽
糖
陈醋

香菇肉末蒸酿豆腐的做法

香菇、榨菜切碎，放入肉末中
调入适量的蚝油、鸡精、生粉
拌匀，备用
把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
用勺子将豆腐中心挖空
将肉末香菇榨菜馅料酿入
平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
淋在豆腐表面
上锅蒸熟，即可

小贴士

如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！

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该菜谱发布于 2012-09-27 09:27:37

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