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核桃葡萄干蛋糕
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这款零负担蛋糕适合全素者食用，完全不使用任何乳制品，鸡蛋和白砂糖，也没使用泡打粉。只使用少许小苏打，不过含有酒精。材料使用了低筋面粉，黑麦粉，美国杏仁粉，豆浆，植物油，枫糖浆，黑糖等，做法简单，只是将干湿材料混合搅拌均匀，就可以烤了。
用料
| 豆浆 | 100克，B |
| 低筋面粉 | 80克，A |
| 葡萄干 | 100克 |
| 核桃 | 40克 |
| 黑麦粉 | 40克，A |
| 杏仁粉 | 20克，A |
| 小苏打 | 1小匙，A |
| 植物油 | 50克，B |
| 枫糖浆 | 50克，B |
| 黑糖 | 20克，B |
| 黑醋 | 1小匙，B |
| rum | 适量，B |
核桃葡萄干蛋糕的做法
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将葡萄干用热水冲洗，切粗颗粒，倒如rum
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核桃烤香后，切成粗颗粒
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A材料过筛。B材料搅拌均匀后，倒入A材料，再次搅拌均匀，最后倒入（1）和（2）
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度，35分钟
