核桃葡萄干蛋糕

简介

这款零负担蛋糕适合全素者食用,完全不使用任何乳制品,鸡蛋和白砂糖,也没使用泡打粉。只使用少许小苏打,不过含有酒精。材料使用了低筋面粉,黑麦粉,美国杏仁粉,豆浆,植物油,枫糖浆,黑糖等,做法简单,只是将干湿材料混合搅拌均匀,就可以烤了。

用料  

低筋面粉 80克,A
葡萄干 100克
核桃 40克
黑麦粉 40克,A
杏仁粉 20克,A
小苏打 1小匙,A
豆浆 100克,B
植物油 50克,B
枫糖浆 50克,B
黑糖 20克,B
黑醋 1小匙,B
rum 适量,B

核桃葡萄干蛋糕的做法  

  1. 将葡萄干用热水冲洗,切粗颗粒,倒如rum

  2. 核桃烤香后,切成粗颗粒

  3. A材料过筛。B材料搅拌均匀后,倒入A材料,再次搅拌均匀,最后倒入(1)和(2)

  4. 度,35分钟

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