83小钟
川菜鱼香肉丝
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人做过这道菜
有荤有素，有鱼有肉，有蛋有青菜，有豆制品，营养丰富。
从色彩上看，红，黑，黄，绿，白，颜色搭配丰富又漂亮。
现在的小家就两口人，平时白天各忙各的，大多时侯也是各吃各的。只有晚上才能在家共进晚餐。我俩都很排斥吃剩菜，通常一顿都是做两菜一汤或者三菜一汤，有时侯是大餐，但更多的时侯都是像今天这样的家常小菜。
从色彩上看，红，黑，黄，绿，白，颜色搭配丰富又漂亮。
现在的小家就两口人，平时白天各忙各的，大多时侯也是各吃各的。只有晚上才能在家共进晚餐。我俩都很排斥吃剩菜，通常一顿都是做两菜一汤或者三菜一汤，有时侯是大餐，但更多的时侯都是像今天这样的家常小菜。
用料
川菜鱼香肉丝的做法
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猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右
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冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用
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热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用
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锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒。倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可
