青椒肉丝焖面

Name: 青椒肉丝焖面
Ingredients: 肉丝; 青椒; 一个红椒; 海带丝; 熟的蒸面; 香菜; 葱; 姜; 蒜; 花椒; 料酒; 酱油

9 人做过这道菜

从小在老家就经常吃焖面，妈妈会做各种各样的焖面，随着季节的变化，各种时令蔬菜上市，我家的焖面也在变化着，妈妈做的焖面有她独特的香味，永远让我也吃不够，至今还令我怀念。。。。。。
时间在悄无声息的流逝，但小时候形成的口味却很难再改变了，吃过无数道的美食，但永远也找不到小时候那种香甜的味道，总觉得再正宗，味道再好的美食，如果拿来与小时候吃的美味相比也逊色了些，看来，并不是美食味道真正的不好，而是留在记忆中的那种情怀永远找不到了。。。。。。童年的美食里面还承载着更多的快乐，更多的美好记忆。。。。。。

用料

肉丝
青椒
红椒	一个
海带丝
熟的蒸面
香菜
葱
姜
蒜
花椒
料酒
酱油

青椒肉丝焖面的做法

肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下
把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜