乏力草炖猪蹄

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简介

乏力草,福建民间的青草药。
小时经常看见田间忙玩农活的大人们,在身体乏力的状态下熬上一点喝。
那时候自己常常被这种草根的香气所吸引,于是纠缠着大人也要来上一口,当汤水下肚时刻,就会引来大人的打趣:怎么小孩子也会累啊?
乏力草又名山苍子,味性辛、温,具有祛风散寒,温中理气等功效,常用于解除腹痛、乏力、产后淤血等症状,尤其是在外面福建,当劳动过后,身体乏力的时候,习惯炖煮一碗乏力草来解乏,然后再美美地睡上一觉,第二天起来精神依然十足。

用料  

猪蹄 500克
乏力草(干的) 50克

乏力草炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄入冷水锅中烧开,去浮沫洗净待用

    乏力草炖猪蹄的做法 步骤1
  2. 乏力草浸泡片刻,用刷子刷洗干净

    乏力草炖猪蹄的做法 步骤2
  3. 将处理好的材料一起放入电压力锅中,加入适量的水(大约3碗左右水量)按“肉”键或者“蹄筋”(如果想要猪蹄炖的烂些),好了加点盐即可

    乏力草炖猪蹄的做法 步骤3

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