玫瑰腐乳猪蹄

8.5
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好极了
31
挺好
9
一般
0
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简介

介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。
把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!

用料  

玫瑰腐乳猪蹄的做法  

  1. 剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞出

    玫瑰腐乳猪蹄的做法 步骤1
  2. 把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

    玫瑰腐乳猪蹄的做法 步骤2
  3. 热锅上油,油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片,八角炒香,加少许料酒

    玫瑰腐乳猪蹄的做法 步骤3
  4. 倒入腐乳汁翻匀,加入老抽,冰糖,加没过猪蹄还略多的清水

    玫瑰腐乳猪蹄的做法 步骤4
  5. 大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱,再转大火收汁,出锅撒上葱花即可

    玫瑰腐乳猪蹄的做法 步骤5

小贴士

1.这里我用了一只猪蹄,三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。
2.猪蹄焯水要用冷水下锅,这样能在更大程度上去除血水。
3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下,去除脏污油脂,能帮助去除猪蹄的异味。

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