豆豉蒸鸡翅

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简介

这道豆豉蒸鸡翅就非常适合初学者,既容易操作,又能从调料的变化中找到做菜的乐趣。

我觉得鸡翅是鸡身上最好吃的部位。

用料  

豆豉蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅切小块,放沸水里捞过。用少许的盐腌一会

  2. 豆豉、陈皮切碎,鸡翅放在碗里,与豆豉陈皮拌匀,放蒸锅里蒸10-12分钟左右即可

小贴士

起锅前可以放上一些辣椒丝和葱丝。
豆豉已经有咸味,盐不能放太多。

都说坚持靠的是毅力,我觉得能坚持靠的不仅是目标和毅力,更重要的是要从中找到乐趣。比如,有的人不喜爱运动,为了减肥而去锻炼,一段时间不见成效就会放弃了。所以,选什么运动项目健身不重要,重要的是能从运动中找到乐趣。

职业和事业的区别也在于是否有乐趣。没乐趣的工作叫职业,有乐趣的工作叫事业。事业无所谓大小,在于是否乐在其中。事业常常伴随一生,职业则会经常变换。

做菜也一样。虽然美食总是充满着温情和爱意,但我不太主张仅仅把做菜当作爱的付出。因为当得不到期待的回报时便会委屈、伤心,才会有“我整天做饭给你吃,你还这样对我。”之类的怨言。象做菜这样每天都要做的事情,如果找不到乐趣就会变成负担,光靠毅力来坚持也会影响人的心绪。

我读中学起就喜欢做菜,非常享受与食物共处的那份安宁和快乐。那么,做菜的乐趣在哪里呢?是成功的喜悦和变化带给人的欣喜。对初级厨艺的人体验成功的喜悦尤为重要,所以要选择容易做的菜,如原料少,过程简单的菜。

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