柠檬甜辣虾

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简介

这个虾已经被我列入菜谱里了,因为制作非常简单,而且美味。
虾和鸡翅中一样,我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。
还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼,那个酱汁味道很好,鲜美酸甜,过两天研究一下。

用料  

海虾 200g
柠檬 半个
甜辣酱 20g
干罗勒叶 2g
白胡椒粉 少许
白兰地 15ml
大蒜 1瓣
生抽 5ml
淀粉 10g
30ml

柠檬甜辣虾的做法  

  1. 海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,大蒜拍破切碎、柠檬切块备用

    柠檬甜辣虾的做法 步骤1
  2. 炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味

    柠檬甜辣虾的做法 步骤2
  3. 烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟

    柠檬甜辣虾的做法 步骤3
  4. 最后挤入柠檬汁炒匀即可

    柠檬甜辣虾的做法 步骤4

小贴士

甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。
柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香。

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