榛子巧克力脆

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简介

榛子巧克力脆,非常香脆的一道小饼干。

用料  

黄油 120g
糖粉 70g
软质巧克力 65g
蛋清 90g
低粉 210g
咖啡粉 7g

榛子巧克力脆的做法  

  1. 黄油,糖粉,巧克力混合打发呈绒毛状

    榛子巧克力脆的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋清拌匀

    榛子巧克力脆的做法 步骤2
  3. 加入过筛的粉类拌匀,将面糊装入裱花袋,在烤盘上基础形状,烤箱预热150度,中层上下火25分钟左右

    榛子巧克力脆的做法 步骤3

小贴士

这个饼干是根据饼干教室115页上的咖啡杏仁脆饼改的配方,非常好用,花纹特别清晰
1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱,同等量替换
2.蛋清我只用了70g,面糊非常软。
3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。

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