椰香黑巧冰激凌月饼

简介

今年的月饼季,迟迟未开动,先做款简单却深受小朋友喜欢的冰激凌月饼练手

用料  

72%法芙娜黑巧克力 200克
安佳动物性淡奶油 300克
椰子粉 30克
白砂糖 30克
开水 170克

椰香黑巧冰激凌月饼的做法1 

  1. 椰子粉和白砂糖放入容器中

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤1
  2. 加入开水,搅拌至完全溶解,加入淡奶油

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤2
  3. 搅拌混合均匀

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤3
  4. 冰激凌机的内桶用保鲜膜包裹,事先放入冰箱冷冻12小时以上

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤4
  5. 揭掉保鲜膜,放置到冰激凌机上,倒入混合好的冰激凌液

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤5
  6. 插上电源,按下开关,冰激凌机工作20-30分钟左右即可完成

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤6

椰香黑巧冰激凌月饼的做法2 

  1. 法芙娜黑巧克力放入碗中,微波炉中火3分钟左右(观察巧克力变软即可)拿出来,搅拌至溶化,呈现顺滑状态

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤1
  2. 用刷子在硅胶模子的内壁上均匀地刷上一层溶化的巧克力。放入冰箱,0度保鲜层,冷藏几分钟即可

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤2
  3. 用刷子在硅胶模子的内壁上再次均匀地刷上一层溶化的巧克力

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤3
  4. 再次放入冰箱的0度保鲜层,冷藏几分钟,取出

  5. 用小勺子盛入软质冰激凌,表面留点空间,放入冰箱冷冻,至冰激凌完全冻实

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤5
  6. 表面刷上溶化的巧克力液,如果喜欢冰激凌硬实点口感放入冰箱的冷冻层,我比较喜欢软一点的口感,放0度保鲜层即可

    椰香黑巧冰激凌月饼的做法 步骤6
  7. 吃的时候,从冰箱中取出,双手托着硅胶模子的底部,两手的大拇指向外翻开模子即可顺利脱模

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