粉丝蒸蛋

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人做过这道菜

简介

蒸蛋加入粉丝你试过吗?口感不错,注意蛋液中不能加太多水,干一点更好吃。先介绍这道菜的做法,再介绍几种蒸蛋的方法。

用料  

鸡蛋 3个
粉丝 适量
虾米 少许
少许
少许

粉丝蒸蛋的做法  

  1. 粉丝用开水泡软,切成3cm的小段,铺在浅碗中

  2. 鸡蛋搅匀,加入虾米,加盐、鸡精和少许的水(比平时蒸蛋的水要少一半),拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7,8分钟即可

小贴士

蒸嫩蛋的几种方法:
1、
中火蒸蛋。
2、用温开水打蛋液,不要用冷水。
3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。
4、蒸的时候锅盖不要盖紧,开个口,降低温度。

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