粉丝蒸蛋

Name: 粉丝蒸蛋
Ingredients: 3个鸡蛋; 适量粉丝; 少许虾米; 少许葱; 少许盐

8.0 综合评分

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食尚煮妇

蒸蛋加入粉丝你试过吗？口感不错，注意蛋液中不能加太多水，干一点更好吃。先介绍这道菜的做法，再介绍几种蒸蛋的方法。

用料

鸡蛋	3个
粉丝	适量
虾米	少许
葱	少许
盐	少许

粉丝蒸蛋的做法

粉丝用开水泡软，切成3cm的小段，铺在浅碗中
鸡蛋搅匀，加入虾米，加盐、鸡精和少许的水（比平时蒸蛋的水要少一半），拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7，8分钟即可

小贴士

蒸嫩蛋的几种方法：
1、
中火蒸蛋。
2、用温开水打蛋液，不要用冷水。
3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。
4、蒸的时候锅盖不要盖紧，开个口，降低温度。

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该菜谱发布于 2011-03-21 21:29:15

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