花生酱饼干

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简介

今天这款“花生酱饼干”,简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候,吃过的饼干的品种并不多,好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处

用料  

低筋面粉 200克
黄油 130克
花生酱 70克
鸡蛋 20克
糖粉 100克

花生酱饼干的做法  

  1. 将软化的黄油打发成羽毛状

    花生酱饼干的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀

    花生酱饼干的做法 步骤2
  3. 加入花生酱搅拌均匀

    花生酱饼干的做法 步骤3
  4. 再加入糖粉搅拌均匀

    花生酱饼干的做法 步骤4
  5. 最后加入过筛的低筋面粉

    花生酱饼干的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    花生酱饼干的做法 步骤6
  7. 放入塑料袋中碾成厚度一致的面片,放入冰箱中冷藏一个小时

    花生酱饼干的做法 步骤7
  8. 从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋,用心型模具按压

    花生酱饼干的做法 步骤8
  9. 将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上

    花生酱饼干的做法 步骤9
  10. 预热180度的烤箱中,中下层,18分钟

    花生酱饼干的做法 步骤10

小贴士

1. 需要选用有颗粒的花生酱, 这样花生的口感更强烈些;
2.称量好原材料后, 就将黄油打发, 再依次加入鸡蛋液,花生酱, 糖粉, 每一次搅拌均匀后再加入下一种原料;
3. 混合好后放入保鲜袋中, 这样更方便的整形, 整形完后放入冰箱中冷藏一个小时;
4. 拿出来后直接剪开保鲜袋, 用自己喜欢的模具做出形状后烘烤就行啦。

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