肉桂苹果酱夹心酥饼

简介

饼干部分来自小嶋老师,不过自己做了些微调。
表层的花生酥粒,原配方是杏仁粉,家里的杏仁粉断货了,随手用花生做的,结果出科意料的棒。特别地香。。。。。
每一层的口感和口味都完全不同,一口咬下去,绝对有惊喜哦。
18cmX18cm方模一个

用料1 

低筋面粉 160克
肉桂苹果酱 150克
黄油 64克
黄糖 48克
蜂蜜 24克
鸡蛋 1个

用料2 (花生酥粒)

低粉 50g
熟花生仁 50g
白糖 40g
1/8小勺
黄油 32g

肉桂苹果酱夹心酥饼的做法  

  1. 炒花生仁磨成粉,有个别粗颗粒没关系,黄油切成小丁

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤1
  2. 低筋面粉、花生粉、白糖混合

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤2
  3. 放入黄油丁

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤3
  4. 用手搓散,边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤4
  5. 准备饼干体材料,黄油软化,准备黄糖、低粉、蜂蜜、鸡蛋

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤5
  6. 黄油中加入黄糖,打发,再加入蜂蜜打发均匀

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤6
  7. 分多次加入鸡蛋液,打发均匀

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤7
  8. 筛入低筋面粉,用勺子或刮刀拌匀,不用搓揉成团

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤8
  9. 模具中垫入油纸,将饼干体的部分倒入,用勺子按平整。并将边缘挑高一些,以够果酱漏出

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤9
  10. 再加入果酱,用勺子抹平

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤10
  11. 取出冷藏的花生酥粒,撒在果酱上,喜欢厚的就多撒些,喜欢薄的就少撒些

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度,中层,30-35分钟左右,表层金黄即可,取出。冷却后切成小块

    肉桂苹果酱夹心酥饼的做法 步骤12

肉桂苹果酱夹心酥饼的留言

关于肉桂苹果酱夹心酥饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1491 收藏

作者大花花西瓜瓜的其他菜谱