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农家小炒肉

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随心煮意的厨房  随心煮意
很平常也是很多人喜欢的一个菜。不过这次我放的辣椒太辣了，没有去掉籽籽，吃了几块就辣得不行，一下子扫光一碗白米饭。

用料  

五花肉 300g
杭椒 8个
豆豉 10g
料酒 10ml
生抽 15ml
盐 少许

农家小炒肉的做法  

  1. 五花肉洗净切成薄片

    农家小炒肉的做法 步骤1

  2. 放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻

    农家小炒肉的做法 步骤2

  3. 杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

    农家小炒肉的做法 步骤3

  4. 热锅放少许油，放入五花肉

    农家小炒肉的做法 步骤4

  5. 用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出

    农家小炒肉的做法 步骤5

  6. 放入大蒜、豆豉爆香

    农家小炒肉的做法 步骤6

  7. 放入辣椒炒香

    农家小炒肉的做法 步骤7

  8. 放入五花肉

    农家小炒肉的做法 步骤8

  9. 调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅

    农家小炒肉的做法 步骤9

小贴士

选择带皮的五花肉更好吃

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该菜谱发布于 2012-09-18 15:06:42
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农家小炒肉的答疑

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