咖喱牛肉饭

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简介

咖喱是由多种香料组成的一种调味料,它能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱气味芳香浓郁,妈妈可以试试给孩子尝尝这个有着异域风情的新奇味道哦。

用料  

牛肉 250g
咖喱粉 10g
米饭
土豆 2个
洋葱 半个
青椒 1个
3片
生抽 10ml
白糖 3g
少许

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 将牛肉洗净,切成小块

    咖喱牛肉饭的做法 步骤1
  2. 放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末

    咖喱牛肉饭的做法 步骤2
  3. 盛起备用

    咖喱牛肉饭的做法 步骤3
  4. 土豆洗净去皮,切成块状,胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状

    咖喱牛肉饭的做法 步骤4
  5. 锅中放少许油,放入洋葱炒出香味

    咖喱牛肉饭的做法 步骤5
  6. 下胡萝卜、土豆块

    咖喱牛肉饭的做法 步骤6
  7. 下牛肉翻炒片刻

    咖喱牛肉饭的做法 步骤7
  8. 加入足量清水没过食材,调入生抽和盐,大火烧开后转中小火煮30分钟

    咖喱牛肉饭的做法 步骤8
  9. 待土豆绵软,牛肉软烂后,放入青椒和咖喱粉

    咖喱牛肉饭的做法 步骤9
  10. 快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀

    咖喱牛肉饭的做法 步骤10
  11. 把煮好的黑椒咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦

小贴士

咖喱在菜煮好快要起锅时放入,以免香味挥发。
如果不喜欢咖喱的味道可以不放,土豆炖牛肉味道也是不错的。
平时我还是更喜欢将牛肉切片来做,切片的牛肉更软嫩。

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