紫薯桂花山药冰皮月饼

14 人做过这道菜

用料  

熟紫薯粉 10克
冰皮粉 200克
矿泉水或凉开水 210克
白油 20克

紫薯桂花山药冰皮月饼的做法  

  1. 将紫薯粉和冰皮粉混合,冲入水,搅拌成团,带上1次性手套,将面

    紫薯桂花山药冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 团揉光滑,加入白油,继续揉2分钟左右,再次变得光滑

    紫薯桂花山药冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 将面团分割成每个20克的小面团,搓圆备用,必须使用厨房称来一

    紫薯桂花山药冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 个个称量过哦

    紫薯桂花山药冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 将现成的桂花山药馅分割成每个30克,搓圆备用;(同样要全部过称)

    紫薯桂花山药冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 将冰皮面团按扁,包入月饼馅,搓圆,在熟的糯米粉中滚半圈,然后用

  7. 手再次搓圆,搓去多余的粉末

  8. 将圆球状月饼套入月饼模,按下,提起,脱模

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

紫薯桂花山药冰皮月饼所在分类

该菜谱创建于
1959 收藏


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