蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

用料  

新鲜香菇 100g
长土豆 1/2个
火腿 1小块
鸡蛋 1个
芝麻 少许
橄榄油 10ml
牛奶 20ml
少许
胡椒粉 少许
80ml
黄油 少许

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法  

  1. 香菇洗净、去蒂、切小块,土豆去皮、切薄片,火腿切小粒,蛋液打散

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤1
  2. 切块的香菇放入料理盒,加入橄榄油;拌匀后加入清水,放入微波炉,700W微波火力加热7分钟

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤2
  3. 等待的过程中,在打散的蛋液中加入牛奶

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤3
  4. 再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤4
  5. 加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液,稍稍拌匀

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤5
  6. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热30秒

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤6
  7. 取出用勺子轻轻翻拌几下,再次700W微波火力加热30秒,此时蛋液凝固,取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤7
  8. 料理盒加入适量水,加上蒸帘,放入土豆片,盖上盒盖,700W微波火力加热2分钟

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤8
  9. 叮熟的土豆片用勺子碾成泥,趁热加入少许黄油,再加入火腿粒

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤9
  10. 迅速拌匀,与蘑菇蛋块搭配食用即可

    蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法 步骤10

小贴士

1.盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材,易于调味均匀;
2.胡椒粉最好不要省略,有了它风味很独特;
3.土豆片尽量切薄,可以缩短加热的时间;
4.土豆泥中少放一点黄油会更润,口味也更香。

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