薏米冬瓜老鸭汤

简介

进补不仅分体质还要看季节,春天升补;夏天清补;秋天平补;冬天滋补。夏令进补不宜用温热厚重之味,更不宜用药物大补,宜“清补”。也就是利用既能补身体,又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。绿豆、黄瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、银耳都是很好的夏季补品,也可适当吃些鸭、鸡类、食用菌类。
今天介绍一道夏季清补靓汤【薏米冬瓜老鸭汤】

用料  

薏米冬瓜老鸭汤的做法  

  1. 老鸭切小块,用沸水焯一下。薏米、莲子洗净,冬瓜脸皮切成大块

  2. 将原料放入汤煲里,加入开水,小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味

小贴士

如果不喜欢冬瓜太烂,可以煲半小时后放入

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