苏式五仁月饼

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简介

广式月饼的馅料,我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼,就不会甜了。猪油没有就用黄油,馅料不炒就用现成的,一道好吃的月饼就这样完成了。
生活中没有什么不可以,只要大家觉得好吃,这个点心就没有白做了。
原料

用料1 (油皮)

低筋面粉 100克
黄油 40克
40克

用料2 (油酥)

低筋面粉 70克
黄油 40克

用料3 (馅料)

五仁馅料 460g

苏式五仁月饼的做法  

  1. 油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中

    苏式五仁月饼的做法 步骤1
  2. 油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中

    苏式五仁月饼的做法 步骤2
  3. 油皮混合成团后放二十分钟

    苏式五仁月饼的做法 步骤3
  4. 油酥混合成团后放二十分钟

    苏式五仁月饼的做法 步骤4
  5. 油皮和油酥分成11份

    苏式五仁月饼的做法 步骤5
  6. 然后用油皮包入油酥

    苏式五仁月饼的做法 步骤6
  7. 包好后,擀长

    苏式五仁月饼的做法 步骤7
  8. 再卷起

    苏式五仁月饼的做法 步骤8
  9. 然后转九十度,按平

    苏式五仁月饼的做法 步骤9
  10. 再擀长

    苏式五仁月饼的做法 步骤10
  11. 再卷起

    苏式五仁月饼的做法 步骤11
  12. 静置20分钟

    苏式五仁月饼的做法 步骤12
  13. 将馅料也分成11份

    苏式五仁月饼的做法 步骤13
  14. 然后用面片擀成圆片,包入馅料

    苏式五仁月饼的做法 步骤14
  15. 包好后收口

    苏式五仁月饼的做法 步骤15
  16. 再按平

    苏式五仁月饼的做法 步骤16
  17. 表面刷上全蛋液

    苏式五仁月饼的做法 步骤17
  18. 沾上黑白芝麻

    苏式五仁月饼的做法 步骤18
  19. 放入烤盘中,烤箱200度预热,中层,烤20分钟左右

    苏式五仁月饼的做法 步骤19

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