越南春卷

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人做过这道菜

简介

近些日子偏爱素食,无论自己做饭还是外面吃饭,总会不想吃猪肉什么的,想吃些蔬菜神马的让自己清爽一下!这道菜是我之前去一家越南餐厅吃饭发现的!真的好美味!如果你喜欢那些清爽的美食的话!我猜你肯定会爱上越南春卷!主要那次去吃后还去了2,3次!后来发觉我只偏爱着越南春卷,但是价格...真心有点小贵!所以自己琢磨在家做!成本低!味道也差不多哦!~到现在为止!也不知道做了多少次!因为之前做的真心不是很貌美!也都一起贴了出来!~~~嘻嘻~~~~
这是个熟能生巧的活儿,多加练习就能卷的越来越貌美哦!每次用料都不太一样!~如果有的东西没有的话也可以做的很好!但是我个人真心脚着薄荷叶真心不能缺少!~~他是让味蕾清爽的主打哦!!!
以前做的啦!~不会太美貌哦!~自家吃!味道很好是关键!~~~关键真心晚上不爱做复杂菜的人们可以试试!

详细图解可以看我的blog:http://blog.sina.com.cn/chezolivia

用料  

6个
鸡蛋 1个
越南春卷皮 适量
生菜 少许
胡萝卜丝 少许
薄荷叶 适量
少许
少许
蒜末 少许
柠檬汁 少许
橄榄油 少许

越南春卷的做法  

  1. 将虾开背并去掉泥肠

    越南春卷的做法 步骤1
  2. 烧开水并将去好泥肠的虾下锅,颜色变色即可捞出

    越南春卷的做法 步骤2
  3. 将虾去壳儿放在盘儿里备用

    越南春卷的做法 步骤3
  4. 锅内少许油,打散的鸡蛋倒入摊成饼,并切丝备用

    越南春卷的做法 步骤4
  5. 将越南春卷皮放入温水大概40秒的时间,春卷皮变软即可,放在板儿上备用(因为如果一次性泡很多春卷皮会容易风干!所以泡一个做一个)

    越南春卷的做法 步骤5
  6. 将蔬菜和虾等食材铺在春卷皮儿上

    越南春卷的做法 步骤6
  7. 将春卷皮从下卷起来

    越南春卷的做法 步骤7
  8. 从左边卷到右边,然后从上边卷到下边,最后从右边卷到左边

    越南春卷的做法 步骤8
  9. 总之要卷紧实

    越南春卷的做法 步骤9
  10. 将卷好的春卷从中间切开即可

    越南春卷的做法 步骤10
  11. 蘸料部分的做法,将醋倒入锅内加入至沸腾后关火,倒入碗里,加入糖

    越南春卷的做法 步骤11
  12. 将切好的蒜末倒入步骤11

    越南春卷的做法 步骤12
  13. 加入胡萝卜丝,加入3滴柠檬汁和少许橄榄油即可

    越南春卷的做法 步骤13

小贴士

蘸料
醋:少许
糖:少许
蒜末:少许(可加可不加)
柠檬汁:少许
橄榄油:少许
胡萝卜丝:少许(可加可不加)

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